大人になっても魅力的、誰しも憧れたことのある、花屋という職業
小さな頃の夢でクラスに何人かはいる花屋という仕事。実態はどんな仕事なんでしょうか。
花屋の仕事
花屋は魚屋などと同じように、鮮度の高い花を仕入れるために、週に２-３回は市場に買い付けに行きます。そのため、朝は５時６時頃には出発します。
そして買い付けた花の鮮度を保つため、水揚げと呼ばれる茎を切り直したり、切り口に熱を加えたりする作業を行います。そして鮮度を常に管理しながら、店舗で花を販売します。
どうしたらお客さんを惹きつけられるかレイアウトを考えたり、そもそもどんな花を仕入れるか考えるのも花屋の仕事です。
また母の日などの繁忙期に合わせて仕入れ量を調節するなどの経営手腕も試されます。
花屋になるには
花屋として働くには国家資格は必要ありませんので、誰でもなることができます。植物の知識や花の育て方を学ぶため農業大学や園芸科で学んでからこの世界に入る人もいます。
またイギリスやドイツなどでは園芸文化や教育制度が整っているので海外で学ぶ選択もであります。
一般的には花屋で働きながら、自分のお店を持つために独立を目指す人が多いようです。
何歳までなれるの？
年齢制限はありません。いつからでも知識さえあればなることができますが、企業に就職するには一般的な転職と同じように未経験の場合は若いほうが優遇さやすい傾向にあります。
どんな人が働いているか
この仕事に就いている江原さんのインタビュー記事もご覧いただけます。
どんな背景があってこの仕事をしようと思ったのでしょうか？
日々の生活を彩る花屋さんのお影で、町が華やかになっているのかもしれません。
2014.10.04