The Noma Guide To Fermentation (Foundations Of Flavor)

Redzepi, René(著) Zilber, David(著) Sung, Evan(写真) Troxler, Paula(イラスト)


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この書籍を選んだ方のライフストーリー1

八丈島の大自然と、作り手の顔が見える乳業を。離島で酪農ができると証明するために。

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